AJINOMOTO BRANDギョーザ
＜マンドゥ＞＜レンジでマンドゥ＞

韓国料理の“マンドゥ”が
冷凍ギョウザシリーズに仲間入り！

商品概要

冷凍調理品。
「AJINOMOTO BRANDギョーザ」シリーズ。
5種の野菜（ニラ、キャベツ、玉ネギ、ニンニク、ネギ）に、春雨と豆腐を加え、あっさりしながらも風味豊かで満足感のあるおいしさに仕上げた。
近年、日本国内では韓国料理への関心が高まり、外食や中食に加え、自宅で手軽に楽しめる商品やメニューも増えている。
こうした中、同社は冷凍ギョウザ市場において、新たな食の選択肢を提案するべく、韓国料理の魅力を手軽に楽しめるラインアップを展開する。
冷凍ギョウザの購入率は約48％にとどまり、未購入率は約52％という大きな潜在需要のある市場。同品を発売し、あっさりしながら満足感があること、自宅で手軽に韓国料理らしい味わいを楽しめることという価値を提案し、冷凍ギョウザ市場の活性化を図る。
マンドゥは韓国のギョウザとして知られる料理。調理方法や中具のバリエーションが豊富で、蒸す、ゆでる、油で揚げるなど幅広い食べ方で親しまれている。中具には肉や野菜のほか、春雨や豆腐が使われることもある。
こうしたマンドゥの特徴を参考にしながら、日本の家庭で手軽に楽しめる商品として独自に開発した。
①＜マンドゥ＞は、油なし、水なし、蓋なしでも調理ができ、羽根がパリッときれいに仕上がりる。蓋なしでも油はねしにくく、後片付けやキッチンまわりの掃除の手間が少なくて済む。
蓋の有無に関わらず、皮がもちっと柔らかく仕上がる新技術を採用（特許出願中）。
②＜レンジでマンドゥ＞は、電子レンジ約3分で簡単に調理ができ、フライパン調理や片付けの手間を省ける。1個32gと食べ応えのあるサイズで、1袋に5個入りのため、メーンのおかずとしても好適。
レンジ調理後も皮がかたくなりにくく、歯切れよく仕上がる独自技術を採用（特許出願中）。

発売日	6月7日全国
価格／内容量	OP／①276g（12個:皮の率60％）袋②160g(5個:皮の率55％)袋
ＪＡＮコード	①4901001863624②4901001521333
栄養成分表示	①（1個23g当たり）83kcal／タンパク質 1.2g 脂質 1.8g 炭水化物 4.3g 食塩相当量 0.16g ②（1個32g当たり）66kcal／タンパク質 2.4g 脂質 2.8g 炭水化物 7.8g 食塩相当量 0.39g
原材料	①野菜（キャベツ、にら、にんにく、たまねぎ、ねぎ）、鶏肉、豚脂、粒状大豆たん白、はるさめ、植物油脂、豆腐、パン粉、香辛料、砂糖、食塩、チキンエキス、調味料、酵母エキス調味料、風味油、皮（小麦粉、植物油脂、でん粉、デキストリン、食塩、大豆粉）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、乳化剤、香料、増粘多糖類、カゼインNa、豆腐用凝固剤、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉を含む） ②野菜（にら、キャベツ、たまねぎ、ねぎ、にんにく）、食肉（豚肉、鶏肉）、粒状大豆たん白、はるさめ、豚脂、なたね油、つなぎ（パン粉、卵白粉）、豆腐、砂糖、食塩、ごま油、たん白加水分解物、香辛料、オイスターソース、ホタテエキス調味料、皮（小麦粉、なたね油、粉末状小麦たん白、還元水あめ、でん粉、しょうゆ）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、キシロース、乳化剤、グリシン、豆腐用凝固剤、増粘剤（キサンタン）、カゼインNa、（一部に小麦・卵・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む）

情報提供

日本食糧新聞社・新製品研究会