うどんにまぜる豆腐
＜明太風味＞＜担々風味＞

うどんに豆腐を混ぜるだけ！
新感覚の豆腐調味料

商品概要

豆腐。
「うどんにまぜる豆腐」シリーズ。
豆腐をベースにしたソースにうどんを和えるだけで、主食とタンパク質が一皿で完結。新しい豆腐の使い方が楽しめる。調理不要で、時短・簡便・健康を全て満たし、毎日の食事に取り入れやすい。うどん以外にもさまざまなメニューで楽しめる。
豆腐は、植物性タンパク質食品として、昨今の健康志向の高まりを背景に、安定した需要があるマーケットに位置付けられる。
同社はこれまで50年以上にわたり豆腐事業に取組んできた知見を生かし、豆腐をより日常に取り入れやすい食材として活用する方法を模索し、商品開発を進めてきた。
25年、日本ではコメの価格高騰を背景にコメ離れが進み、うどんやパスタなど小麦製品の需要が高まっている。それに伴い、調理の手間を省く即食系商品や、簡便調味料への支持が広がっている。同品は、これらのニーズを満たす、“新感覚の豆腐調味料”として開発。
①＜明太風味＞は、ピリ辛の明太子とまろやかな豆乳が調和した、やさしい味わい。「食卓のやまや」の明太子パウダーエキスを使用(製品中1.1％)し、明太子のうまみと豆乳のコクを生かした。満足感がありつつも後味の良い味わい。
②＜担々風味＞は、香ばしい焙煎ごまペーストと豆腐の滑らかな食感が調和し、辛みを抑えたマイルドでコク深い味わい。辛さを楽しみながらも、子どもから大人まで楽しめる。

発売日	3月1日全国SM, 量販店
価格／内容量	OP／55g袋
ＪＡＮコード	①4901006510622②4901006510639
栄養成分表示	①（1個当たり）34kcal／タンパク質 3.2g 脂質 1.6g 炭水化物 1.8g （糖質 1.5g 食物繊維 0.3g） 食塩相当量 0.7g 大豆イソフラボンアグリコン 13mg ②（1個当たり）39kcal／タンパク質 3.3g 脂質 2.1g 炭水化物 1.9g（糖質 1.5g 食物繊維 0.4g）食塩相当量 0.6g 大豆イソフラボンアグリコン 12mg
原材料	①大豆（カナダ）、めんたいこ用調味液、たらこエキス調味料、めんたいこエキス調味料、食塩、めんたいこパウダー／調味料（アミノ酸等）、凝固剤（塩化マグネシウム（にがり））、酒精、ソルビトール、増粘剤（加工でん粉）、トウガラシ色素、ベニコウジ色素、乳酸Ca、カラメル色素、香辛料抽出物、（一部に小麦・乳成分・大豆を含む） ②大豆（カナダ）、台湾風ピリ辛調味料、ねりごま、花椒辣醤、食塩／凝固剤（塩化マグネシウム（にがり））、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、乳化剤、コウリャン色素、香辛料抽出物、増粘剤（キサンタンガム）、香料、（一部に小麦・ごま・大豆・鶏肉を含む）

情報提供

日本食糧新聞社・新製品研究会