ごはんをふっくらおいしく

炊き立てじゃなくてもふっくら！
いつでもおいしいご飯が楽しめる

商品概要

その他調味料。
炊飯時に加えて炊くだけで、ふっくら、しっとりしたおいしいごはんを炊きあげられる炊飯用調味液。
冷凍したり保温ジャーで保管しても、パサつきや老化を抑制。しっとり、ふっくらとした食感が維持できるので、冷凍ご飯や弁当に好適。保温ジャーで保管する際の、乾燥による変色や匂いを抑えられる。
同社がこれまで培ってきた独自技術を活用し、余計なものはつかわずにこだわって作った。同社特許技術である「でんぷん分解物」を含み、ご飯の表面をしっかり包み込み、粒立ちをよくしながら、ご飯の中の水分をキープ。そのことにより、炊きたてのご飯がふっくら・しっとりする。
また、試食評価だけではなく、食品の咀嚼感を物理的に計測する機器（テンシプレッサー）にて「ふっくら感」の要素として定義しているご飯の「やわらかさ」「ほぐれやすさ」について測定し、改善していることを確認している。
直近のお米を取り巻く環境での大きな変化により、様々な品質のコメが多く出回る中で、食卓にならぶご飯に対して、悩みを抱える人は多い。また、コスパ・タイパを意識した生活スタイルの変化により、家庭でのご飯の食べ方が多様化している中で、現状に満足できていない人も多くいることもわかり、家庭内でもっとおいしいご飯を食べてもらえると考え開発した。

発売日	10月27日全国
価格／内容量	450円（税別）／190mlPET
ＪＡＮコード	4902106297277
栄養成分表示	（3ml当たり）3.3kcal／タンパク質 0g 脂質 0g 炭水化物 0.82g 食塩相当量 0.18g
原材料	還元水あめ（国内製造）、でんぷん分解物、食塩、醸造酢、米発酵調味料、昆布だし

情報提供

日本食糧新聞社・新製品研究会